Abtretender Bell-Chef über Vegetarier/Veganer/innen (in der NZZ):
Der vollständige Verzicht auf Fleisch ist ein Nischenproblem, nur 5 Prozent der Bevölkerung in der Schweiz essen nie Fleisch.
Über Fleischersatzprodukte:
Fleischersatzprodukte haben zu viele E-Nummern auf der Zutatenliste. Da fragen sich die Leute zu Recht, ob das Original nicht gesünder ist.
Ich mag’s gesund.